■

しめじのトマトソース・スパゲティ

カロリー控え目なので、ダイエット効果もありそうなパスタのレシピです。
スパゲティは美味しいですが、炭水化物は夜に大量に取るのは宜しくありません。
そこで栄養価の低いしめじでかさを増して、胃袋及び満腹中枢を誤魔化そう、という作戦になります。

作り方は超簡単。

1. にんにく微塵切りをオリーヴ油で香りが立つまで炒める。
2. そこにしめじをばらして炒める。
3. トマト缶を開け、トマトを潰して弱火でコトコト煮る。
4. バジルをちぎって入れ（無ければ乾燥でも可）、塩で調味する。
5. アルデンテに茹でるパスタは普段より控え目な量にし、皿に盛る。
6. パスタの上にソースをかけて出来上がり。

トマトソースは強火で煮ないようにしましょう。
酸味が立ってしまいますからね。
簡単なのである意味ファストフードでしょうが、美味しいですよ。
機会がありましたらお試しあれ。