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薄切りポテトのグラタン風

先日のホームパーティでも出した簡単料理をご紹介しましょう。
材料はじゃがいも、牛乳、とろけるチーズ、塩、胡椒のみです。

1. ジャガイモをスライサーで薄切りにし、水につけてアクを取ります（省略可）。
2. フライパンに油を敷き、ジャガイモを炒めます。
3. 火が回ったら牛乳をひたひたになるまで入れ、塩・胡椒で味付けします。
4. 沸騰したら弱火にし、焦げないように混ぜながら炒め煮にします。
5. じゃがいもに火が通ったら、耐熱皿に移します。
6. とろけるチーズを上からかけ、オーヴンでチーズに焦げ目が出来るまで焼いて出来上がり。

フライパンで炒め煮にするとき、おこげが出来る場合があります。
このおこげも美味しいですよ。
ポイントはしっかりジャガイモを炒め煮する事。
先日のパーティでは、1皿目は上手く出来ましたが、2皿目（人数が多かったので一度に出せなかったのです）は若干生焼けで大失敗でした…(T-T)
そこさえちゃんと出来れば、失敗する事無く美味しく出来上がる筈です。
好みで好きな具を加えても良いでしょう。
また、耐熱皿ににんにくをこすりつけて、香りを付けるのも良さそうです。

簡単で美味しいのでお勧めです。
お試しあれ。