アボカドと海老のサラダ

Tさんから素敵なレシピを教わり、早速試したところ美味しかったのでご紹介。

1. わさび、マヨネーズ、醤油、ラー油を混ぜてソースを作ります。
2. アボカドを角切りにして、レモン汁少々をふりかけます。
3. アボカドとソースを混ぜ合わせます。
4. アボカドにボイル海老を入れてざっくりと一混ぜします。
5. 食べ易い長さに切った水菜をお皿に敷き、その上に盛って出来上がり。

今回アボカドは角切りにしましたが、ペースト状でも宜しいようです。
また海老の代わりにマグロ角切りも宜しいということで、そちらも早速試したところグーでした。

元ネタは外苑にあるセラン-SELAN-というの料理だそうですが、簡単で美味しいので、お試しになってみては如何でしょうか。

Tさん、どうもありがとうございました。 m(_ _)m