かぼちゃグラタン作り♪
何年振りでしょうか。
以前から密かなリクエストがあったので、かぼちゃグラタンを作ってみました。
これは実家ではたまに出て来た料理で、母のオリジナルなのかな？
そんなに難しくなく、失敗も少ないと思いますので、お勧めですよ。
- かぼちゃは小さめに切って、茹でて中まで柔らかくします。
- マッシャー等を使って潰し、塩胡椒で調味、生クリームも入れます。今回は生クリームだけではなく、牛乳も使いました。リクエスト出されていた方が、余りこってりは身体に合っていないかも知れなかったので。その方がやや軽く仕上がるでしょう。
- バターを塗った耐熱皿に、マッシュしたかぼちゃを入れます。
- 上にとろけるチーズをたっぷり載せて、オーヴンで焼き上げましょう。小さな耐熱皿の場合はオーヴントースターでも可です。
- チーズに焦げ目が付いたら出来上がり。熱々を召し上がれ。
機会があったら、是非、お試しあれ！
