今夜の夕食はノルマ風パスタです。 リコッタチーズを使ったシチリア料理。ちょっと凝った一品です。下記は2人分の分量で書いてみました。 米茄子1個は皮を剥き、1cmの厚さに拍子切りにします。バットやお皿に敷き、塩を振って水を抜きます。 茄子から水気が…