サブジとは、インドの野菜のスパイス炒め蒸し煮。 言わば野菜カレーです。 お雑煮用に買っておいたサトイモがちょっとカビて来たので、これはいかんと、スーパーで安売りしていたオクラと一緒にサブジを作りました。 あ、もちろん、サトイモの傷んだ部分はち…
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