今日はかなり暑い日でした。 そこで、夏場になると作るジャージャー麺の登場と相成りました。 肉味噌は挽肉でも良いのですが、生姜焼き用とかの豚バラ肉を買って来て、包丁で細かく微塵切りにします。本場ではあの重い中華包丁で叩くようですが、持っていな…
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