ジャージャー麺

今日はかなり暑い日でした。
そこで、夏場になると作るジャージャー麺の登場と相成りました。

肉味噌は挽肉でも良いのですが、生姜焼き用とかの豚バラ肉を買って来て、包丁で細かく微塵切りにします。本場ではあの重い中華包丁で叩くようですが、持っていないのでそうもいかず。肉は冷凍か半冷凍の状態だと切り易いです。

ジャージャー麺を外で食べると、キュウリが足りなくなってしまうことはありませんか？
なので、キュウリもたっぷりと乗せましょう♪