GUMBO & OYSTER BAR

二子玉川店ではディナーでしたが、ランチは初。
といってもランチセットなど取るのでもなく、この季節は生牡蠣！
7種類のプレートを注文しました。

輸入物は国産ものに比べて、大きいですよね。
品種にもよりますが、味は国産ものの方が繊細な場合が多いような気がします。
レモンを絞ってかけて食べました。

こういったオイスターバーでは、見た目あざやかな色とりどりのソースがよく出ますが、どうもソースが牡蠣の味を消してしまって好きではありません。
生牡蠣はそのままでも美味しいのですから。
ただ何もかけないと塩味が少々きついので（私は薄味派なのです）、その為にレモンで味を整えます。

スパゲッティーニのカルボナーラも注文しました。
具は牡蠣。
少量でも1,400と少々高めでしたが、美味しく頂きました。

加熱した牡蠣も美味しいですよね。
今の季節、牡蠣フライも良いなぁ。